#レシピ記事まとめ

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自分でもつくってみたくなる、すてきなレシピnoteをまとめていく公式マガジンです！主にハッシュタグ「#レシピ」が付けられている記事を自動で追加し、紹介していきます。

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手作りローズ・ハリッサ！

こんにちは！ざくろの実です。突然ですがお料理レシピをご紹介したいと思います。 ①ババガヌーシュ（焼きナスのディップ）まず、なす２本ほどを焼きます真っ黒になるまで焼いて、皮をむきます。（やけどしないように、すこし冷ますとよいですね＾＾）２.そのあと、なすをカットしておきます材料は　焼いて、皮を剥き、カットしたなすレモン汁大さじ　３～好み EXバージンオリーブオイル　大さじ２ねりごま（イオンで販売しているパウチの練りごまがおすすめです）またはタ

【献立日記】豚肉ともやしのチャンプルー

2024.5.7(火) 東京　雨時々曇り　22℃ ●豚肉ともやしのチャンプルー ●エビニラまん ●豆腐と椎茸とワカメのお吸い物 ●ミニトマトゴールデンウィーク明けの平日。大量の洗濯物を片付けないといけないのに、この先3日も雨予報。ドラム式乾燥機と浴室乾燥機を並行して使ってとにかく乾かす。お風呂場に洗濯物を干す間、ヘッドホンでドリカムの大阪loversを聴いたらとてもはかどって、鼻歌がよく響いた。お隣に聞こえていたかもしれないと今更恥ずかしくなるほど、ノリにのってし

【献立日記】ホットクックでタコライス

2024.5.2(木) 東京　晴れ　21℃ ●タコライス ●コーンスープ GWは帰省しており、お久しぶりの投稿です。明日から4連休がはじまるという、5/2の木曜日のこと。娘は数日前からワクワクの気持ちに支配されて、どうにも落ち着かない様子でしたが、ようやく前日になり喜びが溢れ出ていました。翌朝早朝に出発のため、早めに荷物を纏めるように言うと、サンタから貰ったマイキャリーケースに自分の荷物をあれこれ詰めて、もうすでに楽しそう。準備してる時が一番幸せかもしれない

【献立日記】りんごソースのトンテキ

2024.4.26(金) 東京　晴れのち曇り　25℃ ●りんごソースのトンテキ ●カニカマと卵白のスープ ●厚揚げ今日は、スーパーで国産レモンの大袋が安く売っていて買込みました。そろそろ国産レモンが出回らなくなってくる時期なので、これは買わないわけにいきません。レモンバターソースのトンテキを作ろうと、いそいそと豚ロースも買って帰ったのですが、いざ作ろうと思ったらバターを切らしておりました。バターなくてもいけるかな… いや、待て待て。りんごと新玉ねぎがあるで

【献立日記】ブリの生姜焼き

2024.4.25(木) 晴れのち曇り　26℃ ●ブリの生姜焼き ●ポテトサラダ ●厚揚げのザクザク食べるカレーがけ ●春キャベツとオクラの味噌汁今日は保護者会がありました。体育館で様々な先生のご紹介を受けたのち、各教室へ移動。娘の席に座って担任の先生のお話を聞き、なんだか生徒になった気分。すると「それでは自己紹介をお願いします」と先生。じ、ジコショウカイ？？　ワタシノデスカ？一気に緊張して、頭がフリーズ。コロナ禍とともに幼稚園に入園した娘。昨年小学校に

【献立日記】ホットクックで米粉のドライカレー

2024.4.24(水) 東京　雨　16℃ ●ドライカレー ●コーンサラダ ●春キャベツのスープ今日は仕事で久々に、対面での打ち合わせがありました。序盤、「直接会うっていいな」と「直接会うって疲れるな」が拮抗する心中。リモートでは月1で顔を合わせていた方なのですが、会うのは1年ぶりでした。人というのは1年でだいぶ雰囲気が変わるもので、そして画面越しではそれが伝わらないんだなと知りました。結論、「直接会えて良かったな」に落ち着き、心地よい疲れとともに打ち合わせ

【献立日記】レンチン春キャベツ豚バラ巻き

2024.4.23(火) 東京　曇り　18℃ ●春キャベツ豚バラ巻き ●豆もやしとアサリのスープ ●切り昆布とカニカマのサラダ ●冷奴 ●ミニトマト・ブロッコリー今日は朝一番で銀行の予約をしており、珍しく朝テキパキと準備をして出掛けました。最近の銀行窓口業務は予約制なので、当然ながら店舗内は空いていて、昔の銀行の混み様を思い出すと、あれは何だったのだろうかと思ってしまいます。人の声や色んな音がザワザワうるさくて、待つ人はソファと椅子の間のような、少しだけ柔らかい座

【献立日記】鶏五目おこわと海老焼売

2024.4.23(月) 東京　雨のち曇り　18℃ ●鶏五目おこわ ●海老焼売 ●米粉のチヂミ ●豆もやしのスープ先週から続く、仕事のトラブルの対応にバタバタしており、今日も更なるトラブルに頭を悩ませていると気付けば昼。午前中をすっかり消費しました。午後も仕事。何とか今日やるべきところまでは終わったところで、娘帰宅。オヤツどうする？と聞くと、冷たいものがいいと自分で冷蔵庫を物色し、フルーツゼリーと蒟蒻ゼリーを食べていました。ゼリー×ゼリー…まぁいいか。この

【献立日記】麻婆茄子と米粉のチヂミ

2024.4.19(金) 東京　晴れ　23℃ ●麻婆茄子 ●米粉のチヂミ ●ワカメと卵のスープ ●寄せどうふ ●ブロッコリー・ミニトマト今日はとっても天気の良い日で、外に出たら清々しくて気持ち良いのだろうなと想像だけして、一日在宅で仕事をしていました。私は室内にいることが好きで、外出欲は弱く、晴れでも平気で家に篭れます。昔一人暮らしで住んでいたアパートは、いわゆるウナギの寝所な1Kで、窓は一ヶ所。ベランダには日があたるけど、室内は暗く、コンクリート壁がひんやりとし

【献立日記】なすと牛肉の甘辛炒めと鮭の西京焼き

2024.4.18(木) 東京　曇り　21℃ ●なすと牛肉の甘辛炒め ●鮭の西京焼き ●揚げ出し豆腐 ●サニーレタスのサラダベーコンのせ ●根菜とワカメの味噌汁今日は仕事でちょっとしたトラブルがあり、対応に集中していたらお昼になっていました。午後、家事をひとつふたつしていたら娘が帰宅。習い事までの間のテレビタイム、休憩がてら私も一緒に見ることに。今日はEテレの「ギョギョッとサカナ★スター」という、さかなクンの番組を観ていました。これが結構面白い。深掘りする

【献立日記】無水ハヤシライス

2024.4.17(水) 東京　曇りのち晴れ　25℃ ●無水ハヤシライス ●モッツァレラチーズのサラダ今日は納戸の整理をして、軽い断捨離をしました。不用品をメルカリに出品して、ひと段落。夕食のハヤシライスをホットクックに仕込んで、予約調理を設定。夕方は娘のテニスの送迎へ出掛けました。レッスン中は、娘から見ないでほしいと言われているので、コート外の待合スペースのなるべく見えないところにひっそりといます。とは言え、たまに覗きにいきます。いつもレッスン終盤に子

【献立日記】冷しゃぶと厚揚げニラしらすダレ

2024.4.15(月) 東京　晴れ　26℃ ●冷しゃぶ ●厚揚げのニラしらすダレ ●わかめの味噌汁 ●人参ナムル晴天の東京。天気がいいと動きたくなるのは、遺伝子に組み込まれている何かのせいでしょうか。夫と比べると私は晴れの日センサーが鈍いように感じますが、さすがの私も今日はシャキシャキと動けました。さて、最近スプリングクリーニングという言葉を知った私は、このところ掃除欲に溢れています。欧米では大掃除は春にするものなんですね。明るくて埃や汚れが見えやすいし、暖

【献立日記】焼肉レタス巻き

2024.4.11(木) 東京　晴れのち曇り　19℃ ●焼肉(牛・豚) ●サニーレタス ●ナムル(人参・豆もやし) ●だし巻き卵 ●キムチ、白髪ネギ今日は朝から気合いを入れて掃除をしました。床はほぼ毎日掃除しますが、棚などのホコリはサボっておりました。あとは植木のお世話をして、娘の洋服の衣替えもして気分爽快。春の憂うつを吹き飛ばすには、体を動かすのが一番ですね。さて、今日は立派で新鮮なサニーレタスがあるので、肉を巻くとします。我が家では定番の料理です。牛

【献立日記】春キャベツのメンチカツ

2024.4.9(火) 東京　雨　20℃ ●春キャベツのメンチカツ ●なめこの味噌汁 ●冷奴 ●もずく酢午前中は雨風が強くて春の嵐でした。娘の給食が始まり、久々に一人の時間を確保できたので、外の荒れ模様とは対照的に私の心は晴れやかです。溜まりに溜まった仕事や掃除や衣替えや、やらねばならないことは山のようにあるのですが、盛大にみて見ぬふりをして、明日以降の自分に全て託しました。そうして昼間ゆっくりしたので、夕方には活力も湧き、夕食はちょっと面倒なものを作ろうか

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