嗜好と思考と、 時々 ぶどう畑 #2

「あなたはキーパーソンと良好な関係を築きたい。ビジネス会食を、ビジネス（B）だけでなくパーソナル（P）な関係性を築きながら、有意義で心地よい（そして 今後も付き合いたいと感じていただける）時間にできるか？」

これができて、キーパーソン（Champion）とともに提案活動を推進することで、ビジネスを「早く・大きく・確かなもの」にしていける。エンプラにおける EB（Economic Buyer）の攻略は Championにかかっているのだー！　

と、言われてもね。。
多くの方からは「あまり自信がなくて・・」との声が。

具体的に聞いてみると、「例えばこんな時にどうするのよ？」と。

シーンは、お客様接待。お店に入って最初の注文。  

ケースA：　お客様が「ビールにしようかな」と仰った。　

ケースB：　お客様が「ワインが好きでよく飲みます」と仰った。
　　　　　 「いいですねー」と答えると、ボトルの選定を任された。

ケースAの場合は、
ホッとして「生ビール、３種類ありますね。どれにしましょうか？」　

ケースBの場合は、
まず、「え・・どうしよう・・・」 と心拍数が上がる。
なんとなく、メニューの上から２つ目か３つ目でいこうか・・と決意。しかしワインの名前のどこを読んで注文するのが適切か解らないので、指を刺して「えっーと、、白の、こちらを・・」

その後 ソムリエが来て、ワインラベルを見せてくれる。正直、何をオーダーしたのかあまり覚えていないので、注文したものかどうかなんて解らない。そもそもこのプロセスは必要なのか？
抜栓後、グラスに注がれた少量のテイスティング用ワインを見て、飲んで、なんと言ったらいいのか？
「大丈夫です」より「いい味ですね〜」とか感想の方がよい？

そしてお客様のグラスにワインが注がれる時間。
なぜか固唾を飲んで見守りってしまう。そして、乾杯はグラスは鳴らして良いのか？鳴らす場合、どの部分を合わせる？  
そもそもグラスはどうやって持つのがよくて、口に含んだワインを皆はどうやって味見しているのか？ ワイナリーの試飲で誰かが舌でチュルチュルしていたのを思い出す。いや、、ここでは違う気がする。

そして一番緊張するのが、飲んだ時の感想。なんて言うのがいいか・・・  語彙力がない中で考えるのに必死。ちなみにグラスを回す方向は逆だったり。

そんな時に、お客様が「うん、これ美味しいね。飲みやすい」と先に言ってくれて、「ひや〜、助かった〜。。」と心の声。
「ほんと、そうですねー！」と答えつつ、ここでワインの話は終わりにしよう、、 と話題を変える。

こんな経験はないだろうか？
　（正直、私はあったからスラスラ〜っと書けたわけで。笑）

う〜ん、ちょっともったいない。
この場合、「ワインが好きでよく飲みます」というコメントは、相手を知る絶好のオポチュニティ。デキる営業はきっとその言葉を逃さないでしょう。

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例：
営業（あなた）：「私、昨年のサン・フランシスコ出張の時に、週末、ナパとソノマに行ったのですが。◯◯専務、ノリアワインってご存知ですか？日本人醸造家が手掛けてるんです。 」

◯◯専務：「ナパの日本人醸造家だと、KENZOのワインを時々飲むけど。ノリアはまだ飲んだことがなくて。どうでした？」

営業（あなた）：「和食にめちゃめちゃ合うというので飲んでみたら、あまりの美味しさに・・・　10本買って帰りました！」

◯◯専務：「そうですか。それは興味があります。来月、B社のセミナーがパロ・アルトであって参加する予定だから、その時飲んでみようかな。」

営業（あなた）：「それでしたら 市内の△△△で買うのがオススメです。まずはお試しに私の1本をぜひ飲んでみてください。来週持参します！」


※ わずか30秒程度の会話（専門性は不要）
・専務はKENZOを時々飲む。ノリアは名前は知っていた。
・来月 コンペのB社のセミナーに参加することがわかった。
・来週のアポが獲れた。（ワインをプレゼント。これで「ノリア」と聞くたびに思い出してもらえるかも。奥さまもワインが好きなのか聞いてみよう。）

詳しく知っていなくていい・凄いことを言わなくていい、
この「いい塩梅のコミュニケーションがなかなか難しい・・」

ということで。

営業の「わかる→できる→やっている」を支援すべく、
背伸びをしない ”営業のたしなみ” としての講座（お酒編）
いっちょ考えてみるか！

と、そんな感じで検討をスタート🍷

　（続く）