moriシェフ直伝のオニオンスープを教わりました

で、作ってみます

玉ねぎ五個をひたすら切ります、かなりの量です
それをひたすら炒めます、何も入れずに弱火で飴色になるまで

炒めること2時間、3分の１になりました
半分ほどの水と塩とコンソメを少々

あまーいスープになりました