でっかいアンコウを捌きました

2年前の今日魚を捌き始めたのですが、最初の魚がアンコウでした。その頃は何が何だか分からず惨敗できたが、それから毎日のように魚を捌きまくってからのリベンジです。

天井からロープで吊し上げて切りました。バッチリ部位別に解体できました！様子はそのうち動画にしようと思います。