土用期間の雨だから、ご飯を炊くときにコレ入れます！
今日の神戸は雨。
明日も続くそうです。
こうやって一雨ごとに季節が変わっていくのでしょうね。
とはいえ、着るものや室内の温度調整が難しい…。
今日は電車で出かけたのですが、阪急電車は冷房、そのあとの山陽電車では暖房でした。
えーーー？！と思いましたが、気温だけをみると、そうなっちゃうのかもしれませんね。
汗をかいて外に出たらカゼを引きかねないので、面倒でも上着を脱いで腕にかける…。
こういうちょっとした養生が、土用期間には大切です。
脾を整えよう！
神戸市中央区の咲美堂漢方薬房で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
漢方薬店では、症状の対症療法だけでなく、根本的な原因に基づいてお話します。
咲美堂中医学院では、「覚える」より「イメージを膨らませて感覚を身につけて実践する」ことを大切にして、中医学・薬膳と九星気学を伝えています。
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土用期間にバランスを見出しやすい内臓は、消化吸収システムの脾。
食べたものから栄養を作る「母なる大地」と同じ役割をしています。
土用期間だけでも乱れやすいのに、最近の気温差や今日の電車のように室内の温度差でも混乱してしまいます。
私は大丈夫かなぁ～と思っていましたが、今日「脾が弱ってる！！」と実感しました。
それは、いつも11:30に少しのおかずとお粥を食べるのですが、12:30を越してもお腹が空かなかったのです。
食べたあともなんだか胃が重くて、おやつが食べられませんでした…（珍しい…笑）。
ということで、脾を整えるご飯を炊くことにしました！
ケンピしよう！
脾を整えることを「健脾」といいます。
食べ物で整えたくても、消化吸収システムがダウンしていてはすべてスルー…。
こういうときは、生薬の力を借りましょう。
咲美堂オリジナル「薬膳スープのもとケンピ」です！
5種類の生薬で脾をごきげんにしてくれます。
お茶パックのような袋に入っています。
今頃気づきましたが、右側に愛用している鉄瓶ちゃんが…。
浸水させたお米の上にポン！と入れます。
このとき、生薬が踊れるように均等に広げてあげて下さいね。
生薬が水を吸うので、水加減は少し多めに…。
この土鍋、かわいいでしょ。
友人に「引っ越し祝い何がいい？」と聞かれて、「これ～！！」と言ったもの。
6年経った今も大切に使っています。
すだちをいただいていたことを思い出し…
ご飯を炊いている間に、ポン酢を作りました～！
おいしくなぁ～れ♡
炊き上がり～！
パックを取り出して混ぜて、できあがりです。
5種類の生薬（はとむぎ、熊笹、合歓皮、黄精、陳皮）が入っていますが、味や香りはあまり気になりません。
コップに入っている液体は少し暗くなっていますが、薄い黄色っぽい色です。
今回はご飯を炊くときに入れましたが、お鍋で水から煮てもOK。
700~1000ccの水に薬膳スープのもとケンピを1パック入れて、沸騰してから20分ぐらい弱火で煮て下さい。
味はないので、いつもお使いの和風出汁、中華出汁、コンソメなどと割ってお使い下さい。
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