暴飲暴食、気をつけて｜産経新聞連載「薬膳のススメ」（114）
今年も残すところ10日ほど。
本当に早いですねぇ。
年末年始は、家族や仲間と集まって食事をすることが増えます。
私も土曜日から3日連続忘年会でしたし、今週も続きます…。
それでも私は元気に過ごせているのは、中医学や薬膳を意識しているからなんです！
年末年始の食事でできる薬膳をお伝えします。
食べ物の組み合わせ
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
カニには日本酒
カニはとても冷やして、エビは体を温めます。
カニを食べるときは、生姜や薬味を使いましょう。
ビールよりも体を温める日本酒がオススメです！
私も忘年会で、途中から日本酒を飲んでいました♪
すき焼きには玉ねぎ
すき焼きで牛肉を使うときには玉ねぎを使いましょう。
牛肉で作る血を玉ねぎがめぐらせて全身に届けます。
昨日のスタッフたちとの焼肉忘年会のときに、玉ねぎも焼きました♪
鶏肉には白菜を
鶏肉を使うときには、白菜を選びましょう。
むくみを改善する白菜は少し冷やすので、温める鶏肉でバランスを取ります。
胃腸が冷えると手足が浮腫むので、ピッタリです。
今日の作り置き薬膳おかずで使おうと思います♪
湯豆腐には薬味を
少し冷やす働きのある豆腐は、湯豆腐にしても食べたあとは体を冷やします。
温める作用がある生姜やネギなどの薬味をうまく使いましょう。
たくさん食べたら…
食べることが続くときには、消化を促進して胃腸を整えるものを選びましょう。
そば、かぶ、大根、にんじん、パセリ、白菜、レタス、かぼす、きんかん、すだち、ゆず皮、、りんご、酒粕、酢、プーアール茶などです。
お鍋に白菜や大根を加える。
柑橘類でポン酢にする。
大根おろしを添える。
酢の物を加える。
粕汁を足す。
などをすると、胃もたれの解消になります。
内臓も冬眠する
冬に動物が冬眠するように、胃も動きが悪くなっています。
空腹感を感じない、下痢や軟便、げっぷ、口内炎や唇が荒れるなどは、胃腸が疲れているサインです。
消化ができないと、体に必要な栄養を作ることができなくなり、かぜを引きやすくなります。
暴飲暴食にならないように気をつけて、年末年始をお過ごし下さい。
年内の連載はこれが最後です。
1年間読んでいただいて、ありがとうございました！
このようなことを114回目の産経新聞連載「薬膳のススメ」で書かせていただきました。
こちらから記事のPDFをご覧になれます。
↓↓↓
https://kenzenbishoku.com/media/pdf/231218_sankei.pdf
「楽しみにしています！」という声をいただくと、とっても嬉しいです♡
いつも読んでいただいて、ありがとうございます！
次回は、1月15日（月）に掲載される予定です。
96回目からはnoteの「産経新聞連載「薬膳のススメ」マガジンに掲載していますが、95回目までは、旧ブログに掲載しています。
↓↓↓
http://norihime.livedoor.biz/archives/cat_50031045.html
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それでは、今日も心と体とご機嫌を整えて笑顔で過ごしましょう～♪
おしまい。
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