今週のお弁当

こんにちは。
たしか2月最初のお弁当だと思います。

最近私の中でキャベツブームが来ていて、やたらコールスローサラダが食べったかったこの日のお弁当。

基本のコールスロー（つくおき：https://cookien.com/recipe/4699/）

コールスローって自分で作ると水分で過ぎてしゃばしゃばでおいしくないんだよなぁ…
でも、買うとマヨネーズたっぷりでたんぱく高いんだよなぁ…
がついに解消されました✨
塩もみして絞るのがちょっとめんどうですが、たくさんできるし安心して食べられる！
レシピに載っていたにんじんは細切りがめんどくさい気分だったので割愛しました。(ズボラ)

塩肉じゃが（つくおき：https://cookien.com/recipe/9899/）

これ最近のお気に入りです。
おいしいし全部入れて火にかけて放っておけるので楽ちん。
気づくとキャベツだけ炒めみたいなお弁当に入れるとちょっと寂しい？みたいなことになりがちですが、肉じゃがだとぱっと見いくつか食材が見えてそれっぽいのも便利なところ。

そしてまたプチトマトさん。

小さい頃、トマトの皮の食感が苦手で食べられなかったんですけど、大人になってトマトの便利さとおいしさに気づきました。