【47軒目】Paul Bassett 新宿

2020.2.24 訪店

この日は予定があり中目黒まで行っていました。

用事も終わってどこかカフェで一休みしようと思ったのですが、日曜日ということもありどこも満席で入ることが出来ず。

ということも考えて、西新宿のオフィス街なら大丈夫だろう！と思って足を運ばせていただいたのが、今回ご紹介するPaul Bassettです。

Paul Bassettと言えば、バリスタの大会の世界チャンピオンになった経験のあるポールバセットのお店になります。

今日本を代表するバリスタや焙煎士の数多くが、このポールバセットに元在籍していたことでも有名です。

ポールバセットは、バリスタになるためには厳しい社内試験に合格しないとなることが出来ません。

その試験に合格することはとても難しいと言われています。

ポールバセットのカプチーノは見た目はとてもシンプルですが、ミルクの口当たりがとても良く、エスプレッソとのバランスもとても良いです。

熟練した技が凝縮されている一杯と言っても過言ではありません。

コーヒー好きな方やバリスタという仕事に興味のある方は、まずは訪れておきたいお店の1つですね！

↓お店の詳しい情報はこちらから↓
http://www.paulbassett.jp

↓私のホームページはこちらから↓
http://japanesebarista.com