慢性不眠症の独立した危険因子としての超加工食品摂取

2024年2月28日 17:11

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栄養・食事療法学会誌
オンラインで入手可能 2024年2月28日
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研究論文
慢性不眠症の独立した危険因子としての超加工食品摂取

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212267224000947

著者リンクオーバーレイパネルを開くPauline Duquenne MSc, PhD（学生）1、Julia Capperella（公衆衛生学生）1、Léopold K. Fezeu MD, PhD (准教授) 1, Bernard Srour PharmD, PhD (若手研究員) 1, Giada Benasi PhD (博士研究員) 2, Serge Hercberg MD, PhD (名誉教授) 1, Mathilde Touvier PhD (上級研究員・グループリーダー) 1, Valentina A. Andreeva PhD (准教授) 1 2, Marie-Pierre St-Onge PhD (准教授) 2
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引用
https://doi.org/10.1016/j.jand.2024.02.015
権利と内容の取得
概要
背景
超加工食品（UPF）の摂取は世界的に増加傾向にあり、糖尿病、肥満、がんなど多くの健康状態に関連している。UPFの摂取が睡眠の健康に及ぼす影響に焦点を当てた研究はほとんどなく、慢性不眠症に焦点を当てた研究はさらに少ない。

目的
本研究では、大規模な人口ベースのサンプルにおいて、超加工食品（UPF）摂取と慢性不眠症との関連を調査した。

研究計画
本研究は、フランスで進行中のウェブコホートであるNutriNet-Santé研究のデータを用いた横断的解析である。

参加者/設定
睡眠に関する質問票（2014年）および少なくとも2回の24時間食事記録に回答した成人男女38,570人を解析対象とした。

主要アウトカム評価項目
慢性不眠症は確立された基準に従って定義された。UPFとしての食品・飲料の分類は、NOVA-Group 4分類に基づく。

統計分析
UPF摂取と慢性不眠症の横断的関連を多変量ロジスティック回帰を用いて評価した。

結果
解析の対象となった38,570人（平均年齢50.0±14.8歳、女性77.0％）のうち、19.4％が慢性不眠症の症状を有していた。平均して、UPFは全食事摂取量（g/d）の16％を占めていた。完全調整モデルでは、UPFの摂取は慢性不眠症の高いオッズと関連していた（食事中のUPF摂取量が絶対的に10％多い場合のOR＝1.06；95％CI：1.02-1.09）。食事中のUPF摂取量が絶対的に10％多い場合の慢性不眠症の性特異的ORは、男性で1.09（1.01-1.18）、女性で1.05（1.01-1.09）であった。

結論
この大規模疫学研究により、UPF摂取量と慢性不眠症との間に、社会人口統計学的、生活様式、食事の質、精神的健康状態の共変量とは無関係に、統計学的に有意な関連があることが明らかになった。この知見は、今後の縦断的研究、および栄養と睡眠に焦点を当てた介入・予防プログラムに対する洞察を提供するものである。

参考文献 (0)
引用者 (0)
謝辞著者らは、NutriNet-Santéコホートにおける不眠症の評価に関与してくれたDamien Léger教授に感謝する。また、Cédric Agaesse（食事データ管理者）、Alexandre De-Sa、Rebecca Lutchia（栄養士）、Selim Aloui（IT管理者）、Thi Hong Van Duong、Régis Gatibelza、Jagatjit Mohinder、Aladi Timera（コンピュータ科学者）、Julien Allegre、Nathalie Arnault、Laurent Bourhis、Nicolas Dechamp（生物統計学者）、Fabien Szabo de Edelenyi, Ph. D.（生物統計チームマネージャー）、Maria GomesおよびMirette Foham（NutriNet-Santé参加者サポート）、およびPaola Yvroud医学博士（健康イベントバリデーター）はコホートへの技術的貢献をしてくれた。最後に、著者らはNutriNet-Santéコホートのボランティア全員に感謝する。

謝辞に記載されたすべての人物の許可を得ている。

財政的支援： NutriNet-Santé研究は、フランス連帯保健省、フランス国立公衆衛生局（Santé Publique France）、国立保健医学研究所（INSERM）、国立農業・食品・環境研究所（INRAE）、国立美術工芸院（CNAM）、ソルボンヌ・パリ・ノール大学の支援を受けている。Pauline Duquenneはフランス国立研究庁の支援を受けている（助成金番号ANR-21-CE36-0003）。Giada BenasiはNIH助成金5T32DK007559-31の支援を受けている。Marie-Pierre St-OngeはNIH助成金# R35HL155370、R01DK128154、R01HL142648の支援を受けている。資金提供者は、本研究のデザイン、データの収集、解析、解釈、原稿の執筆、結果の公表の決定には一切関与していない。

利益相反： St-Onge博士はネスレのコンサルティングを行っている。

著者： MTとSHはNutriNet-Santéコホート研究を計画・実施し、VAAは睡眠アンケートを実施し、不眠症のデータ収集を調整し、M-P S-Oは研究課題を考案し、BSとMTはNOVA分類に基づきNutriNet-Santéコホートにおける超加工食品摂取評価を開発し、PD、LKF、VAA、M-P S-Oは理論的・方法論的指導を行い、JCは統計解析を行い、VAAは文献検索を行い、PDとVAAは共同で執筆を主導し、重要な知的内容について全著者が批判的に校閲した。すべての著者が最終版の原稿を承認し、投稿した。

倫理： NutriNet-Santé試験はヘルシンキ宣言のガイドラインに従って実施された。フランス保健医学研究所の施設審査委員会（INSERM # 00000388FWA00005831）および国家情報自由委員会（CNIL # 908450および# 909216）の承認を得た。NutriNet-Santéはhttps://www.ClinicalTrials.gov（# NCT03335644）に登録されている。本研究に参加する前に、全個人から電子的インフォームド・コンセントを得た。

データの利用可能性公的研究機関の研究者は、研究機関に関する情報および研究プロジェクトの簡単な説明を含む共同研究依頼を collaboration@etude-nutrinet-sante.fr に提出することができる。すべての依頼は NutriNet-Santé 研究の運営委員会により審査される。承認された場合、署名入りのデータ利用契約が要求され、ヒト参加者のデータ保護に関して所轄行政当局からの追加承認が必要となる場合がある。既存の規制に従い、個人を特定できるデータは利用できない。

研究概要

研究課題超加工食品の摂取は慢性不眠症と関連するか？

主な調査結果この横断研究は、睡眠アンケートと少なくとも2回の24時間食事記録に回答したフランスの成人を対象に実施された。その結果、UPF摂取と慢性不眠症との間に、社会人口統計学的、生活様式、食事の質および精神的健康状態の特徴とは無関係に、統計学的に有意な関連があることが明らかになった。

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