[子どもの食]ハンバーグに入れて欲しくないもの

食べられる子には
何を入れてもいいのです
肉も野菜も
バランスよく食べてね！

今回は
食べない子ども、
食べられない子ども、の気持ちを代弁するよ

ハンバーグに
いろいろな野菜を入れないで
すりおろしたって
みじん切りにしたって
野菜の味がするんだもん

玉ねぎは入れることが多い
ほうれん草や小松菜、
人参やブロッコリー、
しめじ、しいたけ、えのき、
セロリやピーマンなどを入れる人もいるらしい

ハンバーグには欠かせない玉ねぎも
大きさや調理方法を間違えると
辛味や独特の風味が残ってしまう

一般的なレシピだが
肉に混ぜ込む前に
フライパンで炒めるのが一番よい
しっかりと加熱することで
甘味や旨味が出る

時間がなければ
レンジで加熱するだけでも効果はある

電子レンジで炒めタマネギ | toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。

生の玉ねぎを混ぜ込む場合は
かなり細かくして
弱火でじっくり焼く
蒸し焼きがおすすめ
玉ねぎの辛味は減少する

人参くらいは入れてもいいが
大きさと加熱具合が難しい

失敗すると
好きだったハンバーグが
苦手なハンバーグとして
イヤな記憶で上書きされてしまう

食べられなくなる可能性もあるので
むやみやたらに
野菜を入れてはいけない

特にピーマンは
みじん切りにすると
苦味が際立ってしまう　
要注意、なのである

シンプルなハンバーグが一番？！