[第7回]＜物質と嗅覚と＞　☆ウイスキーと科学と数字☆

こんばんは、A Whisky Studentでございます。
今回は嗅覚について、なるべくエビデンスを示しながら書いてみます。
これなら内容が科学だし数字だしウイスキーになると思います。

人間の嗅覚受容体は300種類強ですが、識別可能な匂いの種類は数万というオーダーです（理論上は数十万以上）。
これは受容体の組み合わせとその興奮強度により匂いを識別するという仕組みにより可能となることがわかってきて