新宿曙橋 天ぷらと和食で一献
知人の社長さんのご相伴でとても美味しい天ぷらと和食を頂きました。
突き出しはのれそれ。
海老の天ぷらはプリプリで甘みと旨みが凄い。
山菜軍団も素材が良いのか、心地よい苦みと旨みはあるけどえぐみは無し。
生しらすの大葉包み揚げ。中は程よく半生。
ハマグリ、でかい！ジューシーで噛めば噛むほど味がでてくる。
カマスの焼き物。行者大蒜添え。ほっくりとした焼き加減で実に旨い。
スモークされた鯖。今までに食べたことのない味。
他にも数点出てきましたが、滞りなく流れてくる天麩羅と料理に美味しい日本酒ですっかりご機嫌になりました。〆の出汁が効いた炊き込みご飯と赤だし、甘味の自家製芋羊羹と抹茶のジェラートも申し分なし。
夜はちょっと敷居が高いけど、ランチもやっているらしいので今度昼にも行ってみようと思いました。
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