【レシピ】甘さとしょっぱさの相性抜群🍁味噌スイートポテト🍠
こんにちは、信州のみそ屋・新田醸造のもりえです。
これまでもこちらのインスタで信州白樺印みそを使ったおすすめレシピをご紹介してきましたが！👩🍳
今回初めてスイーツのレシピをご紹介いたします〜！！🍳
（気に入っていただけるかな、ドキドキ...）
今回は、秋冬に旬になるさつまいもを存分に使用したスイートポテトです🍠
さつまいもの自然な甘さと信州白樺印みそのしょっぱさが相性抜群です🤤
そこまで難しい工程もないので、ぜひお子様がいらっしゃる方はお休みの日などにお子様と一緒に作っていただけたら嬉しいです☺️✨
＜材料＞ 2人前
さつまいも 2本(皮付き400g、皮むき後350g程度）
①無塩バター 25g
①きび砂糖 45g
①バニラオイル 適量
信州白樺印みそ 大さじ1
生クリーム 50ml
溶き卵 1/2個
溶き卵（塗り用） 1/2個
白いりごま 適量
＜作り方＞
前準備：材料をすべて常温に出しておきます。
1. さつまいもは両端の先端を切落とし、皮付きのまま1本ずつ濡れたペーパー、ラップで包みます。
2. 600Wの電子レンジで2分加熱し、その後200〜300Wの電子レンジで15分で加熱します。
3. 竹串を指し、やわらかくなったいたら皮をはがし、フォークで細かく潰します。
4. ①を加え、全体が馴染むように混ぜます。
5. 信州白樺印みそを加え、混ぜます。
6. 生クリームを加え混ぜます。
7. 溶き卵を加え混ぜます。
8. スプーンや手を使いながら成形したら、アルミカップに入れ、取り分けておいた卵を塗り、仕上げに白いりごまをつけます。
9. トースターで5分ほど焼き、焼き色が付いたら完成です。
＜保存期間＞
冷蔵庫保存で翌日中にお召し上がりください。
レシピは以上です！ぜひ作ってみたら #新田醸造 のハッシュタグをつけてSNSで投稿してみてください👩🍳
今日のレシピで使った味噌は、新田醸造の看板商品、「信州白樺印みそ」です🫕
発酵には100年以上使われている木桶を利用し、1年以上寝かせた、熱処理をしていない無添加のみそです。
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