【レシピ】簡単なのに美味しい！🍳味噌仕立て親子丼
今日は！半熟トロトロ、旨味たっぷりの親子丼を信州白樺印みそ仕立てで作るレシピです👩🍳
材料は鶏肉、卵、玉ねぎだけなので、とても簡単です。味噌風味にすることで、親子丼の旨味をより感じる事ができる一品です〜！🥚
このレシピは一人前です✨
＜材料＞ 1人前
鶏もも肉 120g
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 小さじ1
①信州白樺印みそ 大さじ2
①みりん 大さじ2
①料理酒 大さじ1
水 50ml
溶き卵 2個
ごはん 200g
三つ葉 適量
1.玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
2.小さめのフライパンにサラダ油を加え中火で熱し、鶏肉を皮目から焼きます。
3.①を加え、とろみがつくまで炒め煮ます。
4.水、玉ねぎを加え2分ほど加熱したら、溶き卵の半量を加えます。
5.半熟状態になったら、残りの溶き卵を加え、火を止め蓋をして1分ほど余熱で火を通します。
6.器にごはんを盛り、5を乗せたら、三つ葉を添えて完成です。
＜保存期間とポイント＞
・保存はせず、出来立てをお召し上がりください。
・手順3でしっかりと煮詰めることで、味噌の風味がしっかりと染み込み味わい深くなります。
今日のレシピで使った味噌は、新田醸造の看板商品、「信州白樺印みそ」です🫕
木桶で約1年熟成させた味噌に、2種類の味噌をブレンドしたみそです🌱
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