夏はオクラのゴマ和えでサッパリ

暑い夏にはサッパリとした食べ物！

オクラのネバネバ効果で夏の暑さも乗り切れ！！

材料 （３人分）
・オクラ　　　　　２０本程度
・白すりごま　　　大さじ２
・醤油　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　小さじ２
・酒　　　　　　　少々
・ビタミンC 　　　少々

作り方
１．オクラを洗って軸を切る

２．オクラに塩を振り、板ずりをする。その後、水洗いをする。

３．オクラを耐熱皿に並べ、ラップをして６００ｗで１分３０秒加熱する。

４．粗熱が取れたオクラを斜めに半分に切る。

５．調味料を混ぜ合わせる。

６．オクラを入れ、和えたら完成。

ポイント
普段のごま和えにビタミンCを少々入れるだけで酸味をプラスし爽やかに。夏の台所対策(火で暑くなる)に、オクラも電子レンジで柔らかく！