新潟の郷土料理「のっぺ」

今日は1月31日。 新年を迎えて、もう1か月が過ぎようとしているんですね。 早いものです。 「あけましておめでとう」と言っていたのが、もう数か月も前のことのように感じてしまうのは私だけでしょうか…。 1か月前のお正月にやや食べ過ぎた私は、1月中に体をメンテナンスすると決めていたはずでしたが、その1月がもう終わりを迎えようとしているとは…。 皆さんは、お正月にどんなごちそうを召し上がりましたか。 暮らす地方や生まれ育った故郷によって、お正月の食卓を彩る料理に違いがあると思い