ワタシの為の特別メニュー
母の作るミートスパゲッティが大好きだ。
母の作る料理で最後に作ってもらうなら、絶対にこの、ミートスパゲッティだ。
小さい頃は偏食がすごく、嫌いなものは本当に食べなかった。
母子家庭なため、仕事が忙しく母の手作りご飯を食べる機会はとても少なかった。
それでも、誕生日の時だけはどんなに忙しくても好きなモノを作ってくれた。
ひき肉とタマネギをフライパンで炒める
ケチャップとソース
野菜ジュースにトマトジュース
赤ワインを入れて
分量は全て目分量で
とろ火でコトコトと2時間程水分が飛ぶまで木ベラで焦げないよう掻き混ぜながら煮ていく
椅子に座ってフライパンを掻き混ぜる
母の後ろ姿を眺めるのが好きで
家中に広がるミートソースの香りにワクワクしながら待っていた
あの時間がたまらなくて
愛しくて
大人になっても大切な思い出で
ワタシだけの為に作ってくれる
愛をフライパンの中に
2時間じっくり、たっぷり注がれた
母のミートスパゲッティが
大好きだ
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