自分で淹れたり飲んだりしたお茶や茶菓子に対する個人的なレヴュー。
紅茶野郎が増える事を目的とした紅茶と思いつきや実験レシピ結果なにかをまとめる。
あとコラム的な雑記など
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2019年9月の記事一覧
スリランカの「サー・トーマス・リプトン邸」で専属料理人の作る豪華なランチをごちそうになって来た時の話。
私は紅茶屋である実店舗はまだ無い。喫茶店があると言うのではなく茶葉を買い付けて、日本でWEBで個人や取扱店へ売る紅茶屋である、もちろん喫茶店と言うか小さなお店は欲しいと常々思っている。
それはさておき、先日スリランカへ秋の茶葉を仕入れに行ってきました。スリランカの秋の新茶と言えば「ウバ」世界三大銘茶の一つに数えられる種類になり、そのウバを作る茶園の一つが「ダンバーデン茶園」で日本でも有名なリプト