寝るまでが、「今日」です。

緊急かつ重要な課題＝フキノトウの撮影を終え、今日は丸一日確定申告と格闘していた。

が、なんということでしょう。

ちょっと外に出たらもう、ツクシが生えているではありませんか…！

しかも、もう傘が開いているものまで…！！

ツクシは頭をとって食べる人も多いようだけど、わたしは断然頭が好き。

まだ胞子をかかえた開いていない頭をオリーブオイルとニンニクと塩で炒めて食べる。

茎は子どもたちが好きなので、別にしてバター醤油で炒める。

頭と茎、それぞれだけにしてしまうと、胞子の緑に染まったオリーブオイルに浮かぶ茶色い物体の山と、加熱して赤くなったミミズのような茎の山が皿に並ぶことになるんだけど、

これがおいっしいんだなあ本当に。刻んだノビルの茎と一緒にご飯に混ぜて食べるとああ〜、もう、たまらない。

もうすぐ日付が変わる。

でも、週末にこの緊急で重要すぎる課題＝ツクシを採るを実行するために、確定申告は、絶対今日でケリをつける。

日付変更線なんて気にしない。寝るまでが、今日である。