スタッフマガジン：簡単レシピで夕飯の献立は決まり！牛肉のポン酢炒め[沼's キッチン]

みんみんだん

2020年7月23日 15:00

どうも、ニート夫婦の嫁・みんみんです。
元料理人のゆーちゃんと、一番弟子のみーちゃんがお届けする適当料理番組[沼's キッチン]のお時間ですよ。

今夜の夕飯の献立におすすめ！牛肉のポン酢炒めをご紹介します♪

今回は、ゆーちゃんが作ってくれたレシピ。

さっぱり食べれちゃうので、老若男女にオススメですよ！

夕飯の献立は決まり！牛肉のポン酢炒めの材料

さて早速、牛肉のポン酢炒めの材料の材料をご紹介します。

＜牛肉のポン酢炒めの材料の材料　2人前＞
・牛肩ロース（別に牛肉だったらなんでもいい）　200gくらい
・冷凍ミックス野菜　400g
・大葉　10枚
・ポン酢　フライパンを軽く一周くらい
・顆粒かつおだし　少々
・塩、コショウ　少々

冷凍ミックス野菜は、一袋置いておくとかなり便利。
もう一品増やしたいという時に、非常に役立ちます。

しかも手抜きできちゃうのに、見た目が豪華になるんですよねぇ。

我が家で使っているのがこちら。

カラフルだし大容量なので、ヘビロテしております。

日本ではなかなか見ることができない、黄色人参とかも彩りがあっていいですよねぇ。

一気に、海外感が出てきますw

ただちょっと大きすぎるので、ちょっとの量が欲しい人にはこちら。

価格も安いし、冷凍食品には安心のニチレイですからね。

今回のような炒め物はもちろんですが、スープやグラタンなどにも使えるので、ぜひ一度買ってみてくださいね。

牛肉のポン酢炒めの簡単レシピ！冷凍野菜で手抜きしまくり！

キッチン

では早速、牛肉のポン酢炒めの簡単レシピをご紹介しちゃいます。

冷凍ミックス野菜を使うことで、思いっきり手抜きで楽チンです♪

＜牛肉のポン酢炒めのレシピ・材料の下準備＞
・お湯を沸かして、冷凍野菜を湯通し（さっと30秒くらい潜らせればOK）してザルにあけておく
・牛肉は一口大にカット
・大葉は千切りにしておく

＜牛肉のポン酢炒めのレシピ・料理の手順＞
1）牛肉に塩・コショウをして、強火で軽く焼き目をつける
2）焼き目がついたらお皿に出す（完全に火を通す必要は無し！）
3）しっかりと水切りした冷凍野菜を強火のフライパンにIN
4）3に塩を少しかけて、完全に水分を出して蒸発させる
5）4に2のお肉と顆粒だしを入れて混ぜる
6）大葉を半分加えて、ポン酢を入れて混ぜる
7）お皿に盛り付けて、残りの大葉を上からかけたら完成！

ついつい牛肉というとステーキにしがちだったのですが、お昼にがっつりラーメンを食べた私たち。

夕飯担当のゆーちゃんもお腹が苦しかったようで、

「さっぱりしたものが食べたい...」

と、今回のレシピになりました。

ポイントは牛肉に火を通しすぎないこと。

硬くなっちゃいますからね。

ポン酢と大葉でさっぱりとした仕上がりになるので、これからの暑い時期にもぴったりの一品ですよ！

ぜひ今夜の夕飯の献立の参考にしてくださいね。

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