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料理・レシピ

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料理のレシピとか料理の感想とかつれづれなるままに。
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#パン

ホットドックを作る

 まあ材料としてはハンバーガーとほとんど一緒なのですが(苦笑)。縦に長くしたバンズと、縦…

ハンバーガーを作る

 基本のフランスパン生地の水を減らし、マーガリンを入れ、1次発酵2次発酵は40度で長めに。発…

フランスパンのリベンジ

 改めてフランスパンリベンジ。  ぬるま湯を使い、砂糖をちょっと入れました。ベタベタな生…