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代用コーヒー「六条大麦　麦茶」☕️

気候変動によるコーヒーベルトの減少。昨今の円安による買い負けでコーヒーが飲めなくなる日が近そうになってきました。 身近な「麦茶」で代用コーヒーを作って飲んでみま…

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5か月前

代用コーヒー「玉椿コーヒー(ネズミモチコーヒー)」

12月、1月ごろネズミモチがたくさん実をつけますが、代用コーヒーにできるそう。作って飲んでみました。 【作り方】 ①ネズミモチの枝を取ってを洗う ②ネズミモチを乾す…

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1年前
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代用コーヒー☕️「どんぐり」

どんぐりのカフェインレスコーヒーを作ってみました。 材料は子供が拾ったマテバシイだけ。 【作り方】 ①水に入れて浮く物ははじく ②1日くらい天日干し ③フライパンで…

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3年前
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代用コーヒー「六条大麦　麦茶」☕️

代用コーヒー「六条大麦　麦茶」☕️

気候変動によるコーヒーベルトの減少。昨今の円安による買い負けでコーヒーが飲めなくなる日が近そうになってきました。
身近な「麦茶」で代用コーヒーを作って飲んでみました。

【作り方】
①「六条大麦 麦茶」粒ありのものをお店で購入する
②コーヒーミルで粉砕する
③ペーパーフィルタでドリップする
④ティースプーン半分以下くらいバターもしくはマーガリンなどを入れる
⑤完成
メモ:
※ペーパーフィルターの方

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代用コーヒー「玉椿コーヒー(ネズミモチコーヒー)」

代用コーヒー「玉椿コーヒー(ネズミモチコーヒー)」

12月、1月ごろネズミモチがたくさん実をつけますが、代用コーヒーにできるそう。作って飲んでみました。

【作り方】
①ネズミモチの枝を取ってを洗う
②ネズミモチを乾す※そのまま煎っても可
③フライパンや焙煎機で煎る
④ミキサーで細かく粉状にする
⑤ドリップする
メモ:
※ペーパーフィルターの方が雑味が吸収されます。
※ティースプーン半分以下くらいバターもしくはマーガリンなどを入れると苦味が抑えられ

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代用コーヒー☕️「どんぐり」

代用コーヒー☕️「どんぐり」

どんぐりのカフェインレスコーヒーを作ってみました。
材料は子供が拾ったマテバシイだけ。

【作り方】
①水に入れて浮く物ははじく
②1日くらい天日干し
③フライパンで煎る
④ペンチで殻を割る
※そのまま食べられます。
⑤トースターで10分くらい焼く
⑥ミキサーで細かく粉状にする
⑦ドリップする
※焙煎強め、濃く抽出します

すこし甘い香りと焙煎強めのコーヒーに近いです。
もちろん味は、コーヒーの方

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