シェフのオリジナル商品開発の考え方

ナショナルデパート秀島です。

最近はPostFoods!というサービスをやっています。

ここで参加シェフの募集をしているのですが、商品開発についてのご相談を多くいただくので、最初の一歩についてちょっと書こうと思います。

と、その前に、

勘違いをされている方も多いと思うので、最初に商品開発における大前提を書いておきますね。

それは、

思いつきやアイデアだけではオリジナル商品を開発できない