鶏ムネ肉の柚子胡椒焼き

今日は鶏ムネ肉が二枚手に入ったので、ネットをぐぐり柚子胡椒焼きをつくることにしました。

ムネ肉こんな感じ。結構大きい。

難しいのはムネ肉は硬くなってしまうことと、パサパサしてしまうこと。これを避けるべきレシピとおりにつくってみた。

参考にさせていただいたレシピは以下のとおり。

まずそぎ切りにする。その後、ボールにうつし、マヨネーズ、みりん、塩、しょう油、柚子胡椒にもみこんでラップをかけて一