谷尻家の食卓「白菜が一番おいしく食べられると思う切り方」

**旬がいよいよやってきた、白菜！ **

鍋の「名脇役」というイメージの白菜ですが。

食材のひとつひとつを、「脇役」ではなくて主役にするのがこの仕事のミッションかな、と常日頃、思っています。

では、白菜を主役にするにはどうするか？

私の一つのこたえは、切り方にこだわることでした。