自腹

いつも聞かれる事がある。

メニューを見ていたり、直子さんの記事を読んでいると、今まで思いつかなかった組み合わせや発想が多いように感じるのだけど、

どういうふうにアイデアが出てくるのですか？と。

例えば、

“食べ物と運動”が、「カラダの形をキープするチカラ」と「動き回り続けられる体力」を私に与えてくれてます。

そして、“本”が、「アイデアや実行力」、「言葉選びや表現方法」というチカラを私の脳みそに与えてくれています。

料理家という仕事は、料理人と違います。

私は明確に違うと思っています。

個で、コンセプトをもって活動する。ある種、アーティスト活動に近いかもしれません。

個で活動するには、真っ直ぐ道を歩くこと。

道が真っ直ぐかどうか、分からなくなることがありますが、

そうならないために、正しい選択を繰り返さなくてはいけないです。

正しくない影響に一喜一憂している場合ではありません。

自分に影響を与えられるのは、自分が選んだものだけです。

ここに映っているのは、すべて自腹で購入したモノです。（自腹、ふつうか！w）

買って良かった本ばかりです。参考に。。左から

匠　すきやばし次郎　小野二郎