HITOTEMA レシピ「一番簡単な塩麹の作り方」
皆さんこんにちは。
HITOTEMAでも自宅でも、欠かしたことのない調味料があります。
それは「塩麹」
流行りにはやって、もうあきた?または使いきれずに冷蔵庫で放置されている?
いえいえ、塩麹は流行っていてもいなくても、
お味噌やお醤油同様に、一生涯自分のそばに、大切な家族のそばに置いておくべきアイテムなんです。
市販の塩麹は、店頭で発酵が進んでパッケージが破損したり漏れ出たりするのを防ぐために、加熱工程をいれるものが多いんだとかで、
「腸活」したい方には、手作