ささみで作ったスパイシーチリチキン

いつものスーパーが今日はお求めやすい日で、100g63円（税込68円）でささみが買えた！わーいわーい。
2人分で4本入りを購入する。

さて、どうやって作ろう？
普通にバンバンジーサラダかなと思った。
揚げ物は太るので、外食のみで家ではあまり作っていません。
でもせっかくなので、noteに何か紹介したいな…。
ちょっとひと工夫したオリジナルレシピを考えました。

ささみで作ったスパイシーチリチキン

＜材料＞
・鶏ささみ　4本
・乾燥のにんにくチップ　適量（水でふやかして戻した）
・油　適量（私はオリーブオイルにしました）

調味料
・しょうゆ　大さじ1　　減塩醤油を使っています。
・酒　大さじ1
・ポッカレモン　全体にひとふり
・生姜チューブ　小さじ1

・チリパウダー　小さじ1
・レッドペッパー　小さじ１/4
・クミン　小さじ1/4
・白コショウ　適量

作り方

１・ささみの筋を取る。一口サイズに切る。
２・お肉をお皿またはバットに広げる。
にんにくチップ・酒・しょうゆ・ポッカレモン・生姜チューブを全体にかける。
軽くもんで馴染ませる。

こんな感じに調味料を入れたら、もんで馴染ませてくださいね！

３・小皿にスパイスを混ぜ合わせる。お肉に向かって、スパイスを振りかける。
お肉をひっくり返して、裏にもスパイスを振りかける。
（まぶすようなイメージで、スパイスをくっつける）

4・フライパンに油を熱して、弱火でお肉を焼いていく。
フライパンが温まったら、お肉を並べて、隙間ににんにくチップ、残った調味料も回しかける。
落しフタをして、弱火で3分蒸し焼きにする。

特に動かさずにそのままでOK。
お肉が白っぽくなってきます。

5・3分経ったら、フタを開けてお肉をひっくり返す。
にんにくを1分位軽く炒めたら火を消す。余熱でお肉に火を通す。

あっという間に完成！！

こんな感じに仕上がります

・蒸し焼きにしているので、ささみでもパサパサせず柔らかく食べられます。
・ささみなのでローカロリー。
・スパイシーな味ですが、チリパウダーなのであまり辛くありません。
レッドペッパーで辛さは調節できます。
・クミンの香りやチリパウダーの風味がおいしいです。
・カレー用スパイスを他の料理で使ってみたい方にもおすすめです。

お弁当に少し分けて入れてあげることにしました。
少量でも手作りは美味しい。

いかがでしたでしょうか？
おいしいですので、ぜひ試してみてくださいね♪

最後まで読んでくださってありがとうございます！