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あまのシェフ
2020年8月11日 08:43
毎日少しずつノートを書いていこうと決意してから20日を超えました。料理人の仕事をしていると継続の大事さを感じます。継続する内に日々の変化に敏感になれるからです。魚・肉・野菜などなど何も言ってくれない無言の相手に対して今日はどういう変化があるのか、元気??とか、今日はちょっとご機嫌ナナメとか、普段の変化を感じながら会話をしていかなくてはなりませんもちろん本当に話し