野草食日記 105 ゴーヤのカリカリ梅和え

食卓に赤い食材があると、華やかになりますね。
トマト、赤玉ねぎ、赤ピーマンが我が家のテーブルの常連です。

昨日は梅雨明け宣言も出て、うだるような暑さでした。
そんなときはゴーヤの梅和えが食べたくなります。
いつもは普通の大きな梅干しで作るのですが、土用干しをまだしていないので、紫蘇の色が鮮やかなカリカリ梅で代用。
赤とグリーンで色の対比はバッチリだっだけれど、普通の梅干しのほうがゴーヤとうまく絡んで良かったかなぁという印象でした。