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野草食日記 189 ハルジオンを冷凍保存してみる
暖かくなってきて、ハルジオンの花芽がいっせいに伸びはじめました。
お茶室の庭ではハルジオンのような、いわゆる雑草的な植物が背を伸ばしている状態はNGなのです。
そうなると庭の整備は食材確保の時間となります。
今回はとても沢山摘むことができました。
一度では食べられないくらいの量です。
そこで、下処理をしたものを半分を冷凍保存してみます。
解凍後の食感、風味はどうなるでしょうか?!
野草の勉強や観察会のために使いたいと思います。
暖かくなってきて、ハルジオンの花芽がいっせいに伸びはじめました。
お茶室の庭ではハルジオンのような、いわゆる雑草的な植物が背を伸ばしている状態はNGなのです。
そうなると庭の整備は食材確保の時間となります。
今回はとても沢山摘むことができました。
一度では食べられないくらいの量です。
そこで、下処理をしたものを半分を冷凍保存してみます。
解凍後の食感、風味はどうなるでしょうか?!
野草の勉強や観察会のために使いたいと思います。