これおいしかった！－台湾・台南編②－

今すぐにでも飛んで食べに行きたい！
旅の途中で食べたおいしいものたち。台湾のおいしいものをご紹介。台南編その２です！

朝早く台南に着いた日に食べたサバヒーのお粥。サバヒーは台湾南部で獲れる魚で、脂ののった白身のお魚でした。身体じゅうに染みわたるやさしいお味。

台南名物えびめし（蝦仁飯）。えびチャーハンではありません。かつおだしとお米を炊き込み（だしと一緒に炒めていくらしい）、別に味付けをしたえびをトッピング。味噌汁もつけてみました。
えび味よりもだしの味が濃くて、ほっこりするお味でした。

台南に鍋焼きうどんがあるらしい。そう聞いて、ウキウキとお店に向かいました。出てきたのは鍋焼いてない麺料理でした。油で揚げた麺を使っているらしい。でも具はまさに鍋焼きうどん。スープもかつおだしがきいてておいしかった～