Naka Studio

はじめましてNakaと申します。 ・日々の料理日記 ・食べ歩き日記 ・つまらない呟き …

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はじめましてNakaと申します。 ・日々の料理日記 ・食べ歩き日記 ・つまらない呟き https://www.youtube.com/channel/UCHzlmlB5LVWVyntyUPphpSA

塩煮込みスペアリブのグリル

【材料】・スペアリブ3本・ローリエ2枚・鷹の爪1本・塩(水の量に対して4%ほど)・チャービル(ほかの香草でも) お鍋にすべての材料を入れ、 １度沸騰させます。 粗熱がとれて冷めたら、 スペアリブに浸けていきます。 今回は4日間、冷蔵庫で浸けました その間に煮込んでいく出汁を 作っていきましょう。 【材料】・今回は牛すじ肉(鶏ガラでもOK)・玉ねぎ・人参・りんご・にんにく (冷蔵庫に余っている香味野菜) これもまたお鍋にすべての材料入れて 弱火で煮込んで出汁を取って

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    • 残り物で絶品Pasta🍝

      夏は暑くて食べる気も作る気も なくなりますよね？ チャチャっと残り物でPasta行きましょう‼️ 【材料】・Pasta(今回はリングイネを使用) ・トマトホール缶 ・ウィンナー ・舞茸 ・ミックスビーンズ　・ニンニク ・数日前にあんこう鍋した残りの出し汁 トントントン〜♪ ザクザク〜♪ トントン〜♪ と材料切って少し煮込むだけで とても美味しいPastaソースになります！ ではいってみよう　　Let's go！ ①みじん切りのにんにくを 　弱火で香り出すように炒

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      • 時間をかけてカレー作りに挑戦‼️

        当たり前のカレーを 持てる技術と時間をかけて作るというテーマの元 深みと愛のあるカレーが出来ました！ その軌跡です。 まずは美味しいスープを作らなきゃ！ 誰かが言ってた気がする… 美味しいスープを作れば美味しいカレーが出来ると。 今回はこちら… ざっくりと紹介します！ 玉葱、人参、セロリの葉、トマト、リンゴ、手羽先 牛スジ肉、ベーコン、ジャガイモ、干し海老 を使ってスープ作りをしました！ 弱火でコトコトと… アクを丁寧にすくいながら… 煮詰まってきては水を足して… 丸

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        • 余り物でも美味しくなるカレー

          初登校になります！ 少し緊張してますが…笑 今回は前日に手巻き寿司を家で作りまして その余り物で作ったカレーを紹介したいと思います とても簡単なので是非作ってみてください 材料・玉ねぎ ・ガラムマサラ ・トマト　　　　　　　　　・クミンシード・余ったシーフード　　　　・カレールゥ・生姜　　　　　　　　　　・MIXビーンズ 玉葱をみじん切りにして フライパンで炒めます！ 飴色になるまで炒める必

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