本年も宜しくお願い致します
昨年も皆さまのおかげで 元気に新年を迎えることができました。ありがとうございます。本年が皆さまにとって明るい一年となりますよう 心よりお祈りいたします。今年のお正月は、コロナウイルス蔓延のためどこにも行かず自宅に待機しておりました。その分子供たちとの時間を設けることができ、朝からお雑煮とおせち料理食べ、ずっとすごろくやUNOなどゲームをして久しぶりに正月らしい時間を過ごす事ができました。
今年のしい茸はと言いますと、昨年雨が少なかった事と例年になく寒い日が続いており、現在はほとんどしい茸が生えておりません。写真のように、寒すぎて小さな芽も凍ってしまって暖かくなるのを待っている状態です。
「今はしい茸が少なくて大変だけど、季節のメリハリがはっきりしているときの方が、旬の時に美味しいものが採れると思うよ」
とマモちゃんのコメントにある通り、今年の冬はうんと気温が下がっているため、しい茸が冬に活動することができずエネルギーを貯めており、その分旬の時期により美味しいしい茸が採れるのだと言います。春の旬の時期にまた皆様に喜んでいただけるよう、今年もさらに美味しいしい茸が作れるように努力してまいります
本年もどうぞよろしくお願い致します。
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