最近の弁当(2023.2.14)

12日ぶりの弁当記録。
ちょっと間隔が空きましたね。

もち麦入り白米、唐揚げ、タルタルソース。
唐揚げは前日買った惣菜の残り。
タルタルは朝なんとなくそれっぽいのを作ろうとしてたら子供たちの朝ごはんを兼ねて妻が作ってくれました。
個人的にタルタル好きだし唐揚げも美味しかったです。(唐揚げはお弁当どんどんで買ったもの)

もち麦入り白米、カレー。
カレーは前日の夕食用に作った残りで圧力鍋で作りました。
肉は手羽元。
手羽元とか骨つき肉を圧力鍋で煮込むとほろほろになって骨から外れやすくて良いです。
出汁も出るし。

もち麦入り白米、カレー、さつまいもとにんじんのきんぴら風。
けっこう多めに作ったので連続カレー。
気休めに妻の作り置きのきんぴら入れてみました。

カレー焼き飯、さつまいもとにんじんのきんぴら風。
ちょうど使い切れそうなくらいカレーが残ってたのでさらに連続カレー。
見た目が同じなのもあれかなと思って混ぜて炒めてみたんですが微妙だったかも。
きんぴらは上と同じ。
さつまいも入りのきんぴらは初めて食べましたがなかなか美味しい。

ちょっと間隔が空いてしまいましたが、忙しいとかモチベーション不足とかに加え最近在宅勤務が始まったこともあって弁当の頻度が落ちてます。
まだ不定期なんですが今後は在宅勤務がもっと増える可能性もあり。
そうなったら在宅勤務自炊記録をつけてもいいかもしれません。

というわけで今日はここまで。