生産地域と醸造手法の相性

今回のお話はもしかしたら何を当たり前のことを、と思われるかも知れませんが私自身が改めて感じたこととして文章にしておきます。生産地域によって醸造上、やれることの自由度は違ってくるよね、というお話です。