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最近はナチュラルワインが人気だという話はいまさら改めてするまでもないくらいにはよく知られ…
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飲みやすいワイン。そんな評価をワインにしたことはあるでしょうか。 「飲みやすい」や「スル…
ワインを飲んで頭痛がする、これはxxが原因である。という話は今も昔も続く、ワインをめぐる議…
世の中に星の数ほどあるワイン。やろうと思えば一生を通して「違う」ワインだけを飲み続けるこ…
ワインを普段からよく飲まれている方であっても、そのワインに金属類が含まれているかどうかを意識することはあまりないのではないでしょうか。 意外かもしれませんが、ワインには金属が含まれていることがあります。一見すると関係がなさそうに思えるワインと金属ですが、実はワインに含まれている金属類がワインの風味や品質に与える影響は小さくありません。むしろごくわずかな含有量でワインに大きな影響を与える可能性が指摘されています。 この記事ではワインに含まれている金属の影響と対処についてより
ワインの外観に注目したとき、もっとも話題になりやすいのがラベルのデザインで、その次が栓が…
ブラインドテイスティングができるお店の情報も募集中&掲載中。日々のワインライフにお役立て…
数年前から逆浸透 (reverse osmosis: RO) はワイン造りの現場での応用が検討されて来ています…
ワインは音楽やファッションに似ています。どれも基本的には嗜好品、というだけではなく、作品…
年の瀬が迫るとあちらこちらでその年のワインランキングのようなものが発表されます。ワインの…
先日、マダム・ルロワに対して行われた独占インタビューの記事がSNS上で話題になりました。「…
ドイツに初めて来たとき、驚いたことがありました。菜食主義を掲げる人の多さです。 日本にいた時からベジタリアンの人は多少は身の回りにいましたが、それほど多くはありませんでした。彼らがいることは分かっていても、身近な存在と思えるほどではなかったのです。一方で、ドイツに来てからは様相がかなり変わってきています。驚くほど身近なところに菜食主義の人が存在していて、かつ、その人数は増え続けています。 ドイツと言えばソーセージ、というあまりにも単純なイメージを持っていたためでもあるので