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ワインの保管温度と生体アミン

先日ワインの保管温度に関する記事を公開しました。

これらの記事を書くための下調べをしていた際に大変興味深いデータを見かけましたので、簡単にご紹介します。テーマはワインの保管温度と生体アミン濃度の関係です。

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