フードデザイン 未来の食を探るデザインリサーチ 緒方胤浩 水野大二郎 1 長嶺 俊也 2023年8月23日 17:00 食を巡る様々な新ビジネスの本です。未来のフードデザインはフードテックとイコール。料理人以外にも門戸をひらいたというところで「デザイン」という言葉が使われていますが、代替肉などのあらたなコンセプトフードから、器具の開発、3Dプリンターでの調理、サブスクなどの販売方法まで、含まれる内容からは様々。 ダウンロード copy この記事が参加している募集 読書感想文 182,734件 #読書感想文 #3Dプリンター #フードデザイン #水野大二郎 #緒方胤浩 1 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート