初めてその存在を知りった「ひいか」と旬の食材「ちぢみほうれん草」を作った和洋中な煮浸し

ちいさいかわいらしい
イカちゃんが並んでいました。

下処理いらないんじゃない？！
ラッキーと思って、即買い。

帰宅後、レシピ検索をしたところ、
皆、下処理をしているではないか！！！！

ちゃんとした処理して
調理しました。（皮はむきませんでした）

◍材料◍
・ひいか　1パック
・ちぢみほうれん草　2束（ざく切り）
・にんにく 極小1かけ（みじん）
・みそ
・豆板醤
・酒
・バター　

◍作り方◍
①蓋のある鍋にほうれん草とバター以外の調味料をいれ、蓋をして煮る
②ほうれん草に火が通ったら、イカを加え、さっと炒める
③味を調整して、火を止めて、バターをほんの少しいれて完成

うまーーーーーーーーー！！！

イカの出汁とほうれん草の強い味がたまらない！！！
少しのニンニクと豆板醤のパンチがみそとバターで
まろやかになっている！！！！

あったかくして食べるのが、いいですね。

ごはんがもりもり進みます。

豆板醤を抜きにして、
+しょうゆで和風パスタも最高だ！！！

これからの季節、お餅と食べてもおいしいかも。
その時は、海苔も加えましょう。

また、「ひいか」と出会えますように。

参考にした解体方法はこちら↓

イカっておいしいな。
こないだ食べたシーフードスープカレーも
ダシが効いてておいしかったしな～

魚介ダシ、恐るべし！！！！

以上です。