【coffee DIVE TO FILMS】概要①

4月に WEBshop【coffee DIVE TO FILMS】をプレオープンさせようと奮闘中です。商品の開発よりも、WEBのデザインやら配送手順、梱包類など、細かなところが大変です

最初はブレンドを中心としたコーヒーを展開予定です。その方法を少しだけお伝えしようと思います

現段階では ストレートコーヒー豆のみでブレンドで開発していきます。ゆくゆくはシングルオリジンを使用するかもしれません。オリジンは逆にブレンドするのには難しいと思っていますし、オリジンはオリジンなので、そこはまだ触れないでいようかなって感じです

僕の原点はイノダコーヒのブレンドです。そこに近づけるわけではないですが、一つの指針ではあると思います。色々とブレンド開発を行っていると、だいたいどこの豆かなってわかるようになってきてイノダコーヒに近い味を作ることも難しくはないなというのが今の現状です。だからこそ様々なブレンドを飲んで、そこにないであろうオリジナルブレンドを作っていくつもりです。少しずつ、オリジン豆の使用と、自家焙煎など様々なコーヒーを展開していこうと思ってます。

まずは最初に 上記のブレンドをリリースしていきます。

浅煎りのピーベリーを中心としたブレンド、深煎り好きの人が浅煎りの入り口に導かれるような、そんなコンセプトで作りました。また映画でいうならば、少しシリアスなヒューマンドラマをイメージしています。

ピーベリーの柔らかな酸味と中深煎り気味のコクをフローラルに包み込んだ味に仕上がってます

僕個人が深煎り好きだったため、この浅煎りはとても気に入り商品化に進めました

色々と先行してまた情報をお伝えできたらと思います

それでは　また

現段階のWEBはこちら(予定)
https://divetofilms.stores.jp/