陶芸家目線の道具とお茶と水の関係の本音を 応援してくださるメンバーの方と共有したい！ そしてお茶を届けたり、一緒に作ったり、より突っ込んだ勉強会など計画しています 是非ご検討ください メンバー特典 プラン１、毎月100円 茶日記の本音まとめをお読みいただけます プラン２、毎月400円 手作り白茶をお裾分け 今後のプラン予定 プラン３、一年分の白茶を手作りしちゃおうプラン プラン４、本音勉強会
お茶日記の感想を公開します 主にお茶、水、道具の相性についての感想です Instagramでは話せない本音で綴っています 是非ご参加ください
５月に岐阜県東白川村の無農薬の茶葉で作る白茶をお裾分けします 10名限定 送料込みです 茶日記のまとめもご覧いただけます
ゴールデンウィークの次の週末 東白川村のシゲさんのやぶきた茶畑で茶摘みをしました 9:00−11:00の2時間で3kg のんびり丁寧に茶摘みしたので少なめですね 手摘みは労働になるとしんどいので楽しいくらいで終わるのがコツ 茶摘みは太陽が照っている方がいいので 天気に恵まれてよかったです🌞
週末にお茶作りしています 発見の連続で楽しいです！ しかし、まずお伝えしなければなりません 白茶をお届けとお伝えしていましたが変更します お届けは白茶以外で考えています そのことについて思うことを書きたいと思います
SNSでは茶摘みの投稿が最盛期ですね。 いよいよ私たちの茶摘みもはじまりますが、 東白川村の茶の木はまだ芽吹いていないそうです。 さすが最北端のお茶産地！ 期待が膨らみます。
お茶ランク まず私なりのお茶のランクがあります 野球に例えるとこんな感じ メジャーリーグ 本場の無肥料実生中国茶。単叢、生プーアル、白茶、岩茶 プロ1軍 無肥料の台湾茶、日本茶、ダージリン プロ2軍 高温で淹れられる大量生産のお茶全部 独立リーグ 高温で淹れると渋みが出るお茶 メジャー、1軍のお茶は中国茶式に蓋碗で淹れる方法が最適 日本茶、ダージリンも高温で淹れられるお茶はフルーティーな味が引き出せます。 今回はそんなキラキラな1軍に上がれず、何かしらの理由で2軍
浄水器導入
岐阜県土岐市の水道水は木曽川上流の軟水 とても恵まれていて癖がなく十分飲める水です それでも湧きたてだとキーンと金属っぽい味に包まれ ヒリッと舌を突く雑味を感じます。
休日、長時間の運転から帰宅してまず思ったのは 「単叢飲みたい！」 ビールではなくおいしい中国茶に癒されたい でした。 自分でもびっくり すっかり中国茶依存症のようです 余韻系の生普洱、単叢、白茶は特に中毒性が高い。 ハマると他のお茶が物足りなくなります 人は何かに依存しないと鬱になる生き物 どうせ依存するなら中国茶は依存に最適解 ではそんな中毒、依存の話から 味覚や刺激の強さについても考察していきたいと思います
師匠が出涸らし茶葉は捨てずに茶粥にするとおっしゃっていたので早速実践 これ、、最高です♪
高速道路で片側2車線 法定速度１００キロ 渋滞にはならない程度の混み具合 そんなとき時速１００キロの男はやってくる 右側追越車線を走行中 ちょくちょくブレーキを掛けて時速８０キロ。 なんかつまってるな〜 追い越し中のトラックかな？ いやその原因は時速１００キロの男。 追い越し車線でずっと９０〜１００キロで走っているから追い越し車線は詰まっている。 追い抜きたい車はしかたなく左側走行車線から抜いていく。 ２、３台が追い抜いたら走行車線の車の列がやってきて 時速１００mキロの
LEAFMANIAでの個展終了しました 私は人に恵まれているな、、 幸せ者です。 あることがたし。
LEAFMANIAの個展初日、このブログを読んでくださっている方がたくさんいらしてびっくりしました。 みなさんありがとうございます。 余韻派、リアリスト、現実派として茶器を作りお茶の魅力をお伝えできるように日々精進します。
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陶磁器の街「鶯歌」へ プチトリップ 台北から電車で40分なので気軽に行けます。 老華街 ↓ 製造エリア 茶器作家の工房、陶芸道具屋、メーカーが連ねるエリア ↓ 老舗メーカーの三希 ↓ 陶磁博物館 この日は27000歩超えでした
