練習のキッシュ。
冬のとある日、キッシュを作ってみたくなった。
甘いものが苦手な人も、きっとこれなら食べられるだろう。
そう思ったからだ。
普段、大体は練習してから食べてもらうことなんてないが、
今回は作ったこともないものに挑戦する。
キッシュだ。キッシュは大好物だけどどうやって作るのかは
全くと言って良いほど知らなかった。
少し調べてみて、私でも作れそうだったので材料を揃えて作ることにした。
パイシートもよく家にあるので助かる。
今回、私が使う材料はありがたいことによく家にあるものだった。
今回は生クリームの代わりに豆乳を使うことにする。
ほうれん草をカットして、チンしている間に、解凍しておいたパイシートを
包み紙から出す。この時点で、すごくバターの幸せな香りがしてくる。
少し伸ばして、それっぽい型の側面に貼り付けていく。
卵は2個使う。
よう混ぜた卵にハム、ほうれん草、豆乳を入れ、塩胡椒する。
型に注ぎ込んだら、ミニトマトを飾り付け。
「いってらっしゃい。」とお見送り気分。
オーブンがないのでトースターへ。
20分ほど焼き、いい感じに焼けた。
出来上がり。
余ったパイ生地でソーセージに包んでおいたのも、隣にいる。
さてさて、夜のおやつタイムとしよう。
今日はワインがあったので、これと。
「いただきます。」
初めて作ってみたけど、簡単なのに美味しい。
しかも以前お店で食べたものよりも美味しい。
今回は生クリームの代わりに豆乳、ベーコンの代わりにハム、
チーズ、コンソメはなしだったがちゃんとすればもっと美味しくなりそう。
こんな簡単な最高の夜のおやつがあったなんて・・・。
ワインにもよく合うもんだから、作らない手はない。
美味しいものを食べると、お酒もよく進む。
この日はワインもたくさん飲んで、気づいたら
キッシュも1ホール無くなっていた。
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