No.1　コロンビアで揚州炒飯を作る

コロンビアに来ておそらく足掛け5年くらい経つ。
大方の文化は受け入れたつもりでいる。

自称アマチュア料理家の私が、未だに納得いかないのが、Lechonaの存在である。

トリマに行ったとき、はじめてLechonaに出会った時のこと。

「日本の料理はどんなものか教えてくれ」
「何か作ってくれ」

と言われたので、寿司や刺身を紹介した。鯛の活き造り、踊り食いなんてのもあるぞ、と。

コロンビア人は