【中世欧州料理試作】(3)名もなき農民のスープ
このコラムでは、過去試作してご紹介した中世ヨーロッパのアレンジ料理についてちまちまご紹介します。
全部実試作つき&単純に自分の感想や所感なども書きなぐってます。基本的に全部美味しいんですけど、一部「?!!?(なんともいえない味)」ってものもありますので、そのあたりも正直に書いときます。
何気に人気な「農民のスープ」
普段試作研究している中世欧州系料理は「文字」として残っている料理指南集から取り上げることが多いんですが、”anonymous(作者/料理人名不明)"というのも