【中世欧州料理試作】（10）ウサギのグレービーソース添え

このコラムでは、過去試作してご紹介した中世ヨーロッパのアレンジ料理についてちまちまご紹介します。 全部実試作つき＆単純に自分の感想や所感なども書きなぐってます。基本的に全部美味しいんですけど、一部「？！！？（なんともいえない味）」ってものもありますので、そのあたりも正直に書いときます。 なぜか日本で人気のあるウサギ肉。 中世ヨーロッパ料理といえば肉がまっさきに挙げられるんですが、どんな肉がいい？といった不定期アンケートでダントツトップ３に挙げられるのがウサギ肉です。 個人