2020.04.06～04.10のスープ弁当

有賀薫さんの朝10分でできるスープ弁当の本を購入してから、毎日スープ弁当を実践しています。今週も引き続き積極的にスープ弁当に参加。筋肉量をあと300g増加させたいけど、プロテインと鶏胸肉は嫌な夫のために肉増量バージョンな週でした。

2020.04.06　焦がしねぎと鶏肉のスープ
　　　　　　前の週好評でまたリクエストされました。鶏モモ肉増しで！
　　　　　　夫の感想：肉多くて満足感あるわー。ネギがまたうまいね。
2020.04.07　にんじんと鶏肉としいたけの和風スープ
　　　　　　油揚げがなかったので鶏肉としいたけでうまみをプラス。
　　　　　　夫の感想：しいたけバージョンもうまい。油揚げもいれて。
2020.04.08　きのこと豚肉のスープ
　　　　　　冷凍のきのこの当座煮が活躍！豚肉たっぷり入れました。
　　　　　　夫の感想：きのこのだしがいいね。太い長ネギいれて～。
2020.04.09　里芋ときのこのスープ
　　　　　　前日の有賀さんのツイートから、夫好きそうだな～と。
　　　　　　夫の感想：里芋やわらかくておいしかったわ。ネギもいいね。
2020.04.10　小松菜と卵焼きのスープ
　　　　　　鶏肉もプラスしました。小さな玉子を焼くのが楽しいです。
　　　　　　夫の感想：スープの味しみた卵、うまいなー。鶏肉、いいね。

自分でもスープ弁当持っていくと、具材の変化が楽しめるのがいいですね！

長ねぎのトロトロ感にハマる夫の気持ちがわかるスープ。焦げたところがおいしくて、ついつい多めに焦がしてしまいました。

きのこの当座煮は本当に役に立つので、ぜひ冷凍庫にストックしておきたい一品です。だしいらずで、お昼にはものすごいきのこの旨味が！

実験的だった、里芋のスープ。有賀さんからアドバイスいただいて、さっと下茹でした里芋のぬめりを取って、スープに入れて一瞬煮立たせてスープジャーへ。固かった里芋がお昼にはほくほくに！煮崩れもなし！これはいい！

夫も私もリモートワーク不可な仕事のため、おいしいスープ弁当で元気つけてます。お昼にホッとする時間、大切ですね。