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Pizza 4P'sのサステナビリティ

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Pizza 4P'sでの仕事内容です。ベトナムのレストランでサステナビリティ担当しています。
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2019年6月の記事一覧

Pizza 4P'sでは、レストランでミミズを飼っています

Pizza 4P'sでは、レストランでミミズを飼っています

Pizza 4P'sでは、昨年末からレストランの敷地内にて、ミミズを飼いはじめました。目的は、レストランから出てくる生ゴミを減らすことです。

ミミズの種類は、フトミミズ科の「ハラメノウミミズ」です。ミミズ自体はベトナムのクチにある業者から購入しまして、ケースは高さ25cm、幅40cm、長さ60cmの、ただの農業用ケースです。

このケースの中に、土とミミズが入っています。ミミズは直射日光や雨を嫌

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