日記　魚のうろこ

母が舌ビラメをムニエルにするというので、うろこを取らせてもらった。
なんとなく、ヒラメは滑らかでヌメっとしていると思っていたが、触ってみると表も裏もざらついた固い感触だった。魚は自分が思うよりもざらついた生き物なのかもしれない。
しっぽの方から包丁の背を当て、うろこをこそげ取る。最初はうまくいかないが、一心に擦り続けると、やがてうろこが浮き上がってくる。じゃりじゃりという音を楽しみながらうろこを剥がしていく。楽しい。
ヒラメを水で流して母に見せ、合格点を貰った。今はこの文章を書きながら、ムニエルの完成を待っている。