n草粥2022 七草粥に何を入れる?
実のところお粥はあまり好きではない。
風邪を引いた時はうどんがいいし、雑炊のように米粒の形が残っているならまだしも、お粥のように柔らかすぎるのは物足りない。それならゼリー飲料の方がいい。
一月七日、七草粥は食べない。けれど、せめて草は使おうと躍起になっている。中途半端な便乗だ。粥ですらないけれど許してほしい。
今年はセロリバーグ、ほうれん草の味噌汁。二草だ。
セロリバーグは、ハンバーグのタネに粗みじん切りにしたセロリを混ぜる。葉も茎も丸ごと使えるし、加熱することで独特の香りや風味も気にならない。ポン酢と大根おろしでさっぱりいただく。
これは母親に教えてもらった料理の一つで、他にもテレビや雑誌で紹介されたレシピをノートにまとめてあった。レシピの元はこちらだと思う。
ほうれん草の味噌汁は、途中からねこまんまにした。これはこれで胃を労っているのでは?
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